案内人は、日本屋上ハチミツ界のドン 田中淳夫さん
屋上ハチミツ（都市養蜂）とは…
都心のビルの屋上などを活用しミツバチを育て
ハチミツを採蜜する養蜂スタイル
ビルの合間を飛び巣箱と花を行き来するので人に対して安全と言われている
▼都心でハチミツを作るメリット
都心は蜜源植物の宝庫！
農薬もほぼ撒かれていないからハチミツづくりに最適！
▼今日 どうしても伝えたいこと
ハチミツの味はミツバチさんたちの頑張りで決まる！
▼あまり知られていないハチミツの真実
ティースプーン1杯分のハチミツはミツバチさん1匹が一生で集めた量
場所によって味が激変！都内の屋上ハチミツ4選
▼屋上ハチミツ界のドンが厳選！
銀座 紙パルプ会館の屋上
浜離宮恩賜庭園（1.2km 約5分）
3月に約30万本もの菜の花が咲く
皇居周辺 内堀通り（1.5km 約7分）
5月頃ユリノキから蜜が大量にでる
マロニエ通り→マロニエ
並木通り→リンデン
銀座の屋上ハチミツ
5月に皇居周辺で咲くユリノキなどが蜜源
銀座のはちみつ 36g 1,728円(税込)
ラベイユ松屋銀座店で限定販売
屋上ハチミツは「地産地消」を推進
とれたハチミツをその地域で活用
文明堂 銀座の蜂蜜カステラ 3,510円(税込)
銀座のハチミツを入れることでカステラがしっとりとした食感に
銀座あけぼの 銀座のはちみつ大福 260円(税込)
白あんの中に濃厚なはちみつジュレ入り
▼ミツバチの世界の真実
ミツバチ社会を回しているのは完全にメス！
オスはほぼヒモ状態
▼屋上ハチミツ界のドンが厳選！
原宿 洋菓子店コロンバンの屋上
周囲には、代々木公園、明治神宮、新宿御苑、赤坂御用地、都立青山公園
蜜源様々な場所に散っていても、ミツバチたちはその時一番美味しい蜜を集めることができる
▼凄いや！ミツバチさん！
協調性がハンパない！
屋上ハチミツスポット
朝一番にみんなで蜜源探し
巣箱に戻り蜜源を報告し合う
8の字ダンス
蜜源の方角と距離を羽の振動やお尻の動きで伝達
原宿の屋上ハチミツ ※市販はしていません
5月に明治神宮で咲くシイノキなどが蜜源
コロンバン 原宿はちみつプリン 1個 1,029円(税込)
ハチミツの上品な香りと甘みがプリンと相性抜群！
▼屋上ハチミツ界のドンが厳選！
自由が丘 駅前ビルの屋上
街の皆さんが色んなものを育てている
世界の農作物の約7割がミツバチの受粉によるものと言われている
自由が丘の屋上のハチミツ ※市販はしていません
高級住宅街の庭で育てたバラなどが蜜源
▼屋上ハチミツ界のドンが厳選！
中延 商店街の屋上
周囲には、戸越公園
▼日本のミツバチさん！
個性派のフリー集団！
西洋ミツバチ
群で一つの蜜源から集めるので1種類の花からのハチミツになりやすい
日本ミツバチ
それぞれ別の蜜源から集めるので色んな花からのハチミツになりやすい
西洋ミツバチに比べて10分の1しかハチミツがとれない
中延日本蜜蜂保存会
中延で採れた幻のはちみつ 100g 2,709円(税込)
マ「ちょっと黒蜜っぽい。和菓子みたいな味」
熟成3年 100g 3,500円(税込)
巣箱の中でじっくり熟成させることでまろやかな甘みと酸味のある濃厚な味に
販売しているハチミツの9割が輸入品で西洋ミツバチのハチミツ
中延日本蜜蜂保存会
日本蜜蜂生キャラメル 協賛金一口 1,000円(税込)
マツコが気になっていた ㊙︎人物と屋上ハチミツ中継
▼取材アナウンサーからハチミツおじさんになった男
TBS総務局 所属 高橋進さん（67歳）
環境保全や子どもたちの環境教育としてTBSの屋上でミツバチを飼っている
赤坂の屋上ハチミツ ※販売はしておらず地域貢献に活用
4月にTBS付近に咲くサクラなどが蜜源
桜風味のハチミツはブルーチーズとの相性抜群！
※掲載されている情報は、番組放送当時のものです。
2019年8月6日 マツコの知らない世界
