めも blog

なにかしらのめも

カップラーメンの世界

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案内人は、日本一のインスタント麺マニア大山即席斎おおやまそくせきさいさん。

前回出演時に紹介したシロクマラーメンは、当初の10倍を売り上げたほど。

SNS時代の最先端!インパクト重視カップ

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生き残る商品数 / 年間出る商品数

インスタント麺業界の変化
1年間に発売される商品数がここ数年で激増!

新商品が次々発売する理由
インパクト重視の一発屋が増えたから

インパクト重視のカップ
明星 のりたま 焼うどん だし醤油味
※現在は販売されておりません
2017年5月に発売し同年10月に再発売

ペヤング チョコレートやきそば ギリ
バレンタインに合わせ2017年1月に発売※現在は販売されておりません

ペヤング たらこやきそば 135円(税抜)
ペヤング スカルプDやきそば 205円(税抜)
 「昆布」「ひじき」「わかめ」をたっぷり使用

MARUCHAN QTTA(クッタ)
 2017年発売 ダウンタウン松本のCMが話題

 QTTAカップ 片手で持ちやすいよう工夫

 フライドチキン味
 ハンバーガー味
 サワークリームオニオン味 180円(税抜)
  再販の要望が多く1月26日に再発売が決定
 わさび&ビーフ

超人気ラーメン店とコラボ! 大ブーム!ご当店カップ

カップめん 新コラボ時代
「ご当地」ラーメンから「ご当店」ラーメンへ

ご当地カップラーメン
1990年代〜2000年代にかけて急増
佐野らーめん、和歌山中華そば、富山ブラック喜多方ラーメン尾道ちゅうかそば


札幌 すみれ、旭川 山頭大など

セブンプレミアム 日清食品 蒙古タンメン中本 辛旨味噌 189円(税抜)
セブン&アイ限定
蒙古タンメン中本×納豆のアレンジがSNS上で人気!
マ「うまいコレ。これみんなやれ」
納豆の味に負けない旨味&辛味

人気アレンジ
温泉たまご&チーズをトッピング

カップヌードル 謎肉丼 250円(税抜)

どん兵衛×ソフトサラダ、麺づくり×蒲焼さん太郎、ペヤング×柿の種
ちょい足しアレンジがSNSで人気


和風鍋のような本格的な味
サンヨー食品 サッポロ一番 和ラー
鍋をイメージしたあっさりスープが人気
博多 鶏の水炊き風 180円(税抜)
三重 伊勢海老汁風
北海道 かにすき風

カップめんの締めに!
和ラー×おにぎり
メーカーおすすめは、明太子

売れ続けるには訳がある!
定番カップ麺「深化」の歴史

1971年誕生 世界初のカップ麺 日清 カップヌードル
その後、カレー(1973年)、チリトマト(1982年)、シーフード(1984年)も定番化

第5の定番
カップヌードルトムヤムクンヌードル 180円(税抜)
2014年に発売するも一時販売中止になるほどの人気に
現地でしか手に入らない材料を使用
本格的な「酸味」と「辛味」が人気


カップめん 売り上げランキング
1位 カップヌードル
2位 カップヌードル シーフードヌードル
3位 マルちゃん 赤いきつねうどん
4位 日清焼きそばU.F.O.
5位 日清のどん兵衛 きつねうどん
6位 マルちゃん 緑のたぬき天そば
7位 カップヌードル カレー
8位 マルちゃん ごつ盛り ソース焼きそば
9位 ペヤング ソースやきそば
10位 日清のどん兵衛 肉うどん
出典:True Data


定番カップめんの「深化」
①味を微妙に変化
②プレミアム版を発売


①味を微妙に変化
サッポロ一番 カップスター新旧食べ比べ
メーカー全面協力のもと発売当時(1975年)の味を再現

マ「昔食べたのと変わってないように感じる」
マ「ちがう」
マ「こっち(現在の味)の方がよりダシが強い感じ」
マ「こっち(発売当時の味)はもうちょっと醤油が強い感じかな」

カップスターの「深化」
「シンプルでスッキリした味わい」は変えずにホタテ・ポークなどで奥行きとコクをプラス


②プレミアム版を発売
ペヤング ソースやきそば 超超超大盛 GIGAMAX 385円(税抜)
レギュラーサイズの約4倍

日清のどん兵衛 どリッチ 全部のせそば
※期間限定品のため販売は終了しています
天ぷら・おあげ・蒸し鶏


EDGE×わかめラーメン ごま・しょうゆ 35周年なのでわかめ3.5倍
※期間限定品のため販売は終了しています

2019年はコレが来る! キーワードは…「麻辣」

激辛の先へ!シビれる辛さ「麻辣マーラー
日清ラ王 ビリビリ辛うま 汁なし担々麺
日清のとんがらし麺 うま辛麻辣麺
明星 中華三昧タテ型ビッグ 重慶飯店 麻婆麺
明星 一平ちゃん夜店の焼そば 麻辣味
マルちゃん正麺 うま辛辛辛担担麺 STRONG
ヤマダイ 凄麺 THE・汁なし担担麺


もっちり麺に麻辣が絡む!
ヤマダイ ニュータッチ凄麺 THE・汁なし担々麺 210円(税抜)
 ニュータッチ 「うまいヌードル ニュータッチ」でおなじみ
 凄麺シリーズ お店のような味を追求したノンフライカップ麺




2019年1月8日 マツコの知らない世界