案内人は、週6でハムカツドウを行う男 ハムカツ太郎さん。
本名は、原
ハムカツドウとは…
①ハムカツのある店探し&食べ歩き
②ハムの種類・暑さ・衣などをデータ化しブログにUP
この美しい断面図を見よ!百花繚乱!進化系ハムカツ
カテゴリー別
ハムが薄い
愛知屋(京成立石)
京極スタンド(京都) ハムカツ 520円(税込)
餃子型
堂山食堂(大阪) 堂山ハムカツ 150円(税込)
タマゴサラダ入り
辰巳軒(石神井公園)
ポテサラ入り
衣が特殊
立呑屋 佐々木(国分寺) チキラーハムカツ 300円(税込)
インスタントラーメンを衣に使用
亀戸 養生料理 高の(亀戸)
トッピング
あんかけ亭(名古屋)
箕輪商會(船橋)
一生に一度は食べたい!ハムカツ
レストランばーく(横浜市鶴見区)
ハムカツ定食 800円(税込)
厚さ3cm!4枚入り
お店自慢のデミグラスソース
ロースハムの原木を3cm以上にカット
切り込みを入れ食べやすく
きめ細かいパン粉をしっかりつけ揚げる
マ「高級ハムカツ」
マ「衣がすごいおいしい」
カンザイパ〜ン本舗(台東区根岸)
ハムカツパン 330円(税込)
官財パン
台湾の夜市などで売られている
台湾のB級グルメ
棺桶のように見えるためカンザイパンと呼ばれる
作り方①卵液に浸して揚げパンに
白絞油を使用
②揚げパンをくり抜く
③キャベツ・ハムカツを入れる
④ソース・マヨネーズをかける
居酒屋トモ(野毛)
ミルフィーユハムカツ 600円(税込)
名物の生搾りサワー(500円)は全20種類
ハムカツは26枚のハムを使用
パックが26枚入りだからだそうです
ハム13枚+チーズ+ハム13枚
トッピングは日替わり(※ママの気分次第)
中華料理
ソースラーメン ハムカツのせ 950円(税込)
作り方
①挽肉・野菜を炒める
②とんこつ&鶏ガラスープを加える
③特製ウスターソースで味付け!
マ「だんだん慣れてくる」
マ「時間が経つとソース以外の味がわかるようになる」
マ「衣柔らかくなって汁吸い込んだハムカツうまい」
2018年7月17日 マツコの知らない世界