カキフライ：広島風爆弾カキフライ
【店名】三友（さんゆう）
【住所】東京・人形町
【メニュー】カキフライ定食 1400円（税込）
広島風の調理法で、かきを片手いっぱいにとったらひとまとめに、小麦粉、卵にくぐらせ、食感が引き立つ粗めのパン粉でコーティング。そして油でじっくり10分揚げる。
まとめて揚げることで、カキに火が通り過ぎず、外はサクサク、中はクリーミーな仕上がりに。
10月〜4月はカキフライ専門店、5月〜9月はとんかつ屋になるそうです。
松潤：（ナイフで切って）なにこの弾力。プリップリ。中が水々しい。パサつきがない。
卵料理：超とろとろ！ 親子丼
【店名】鳥つね 自然洞
【住所】千代田区 末広町
【メニュー】特上親子丼 1600円（税込）※ランチのみ
「美味しんぼ」にも登場した鳥料理の名店だそうです。
開店30分で売り切れるそうです。
鶏肉は名古屋コーチンと比内地鶏を使用。これを割り下で一煮立ちさせる。
兵庫県産の超濃厚ブランド卵（通常の卵の約5倍の値段）を贅沢に3つ、きっちり6回混ぜる。
この卵を鍋に回し入れ、フタをして50秒。
お客さん：噛む必要がない、飲み込めちゃう。
翔くん：卵かけご飯状態で、下の米に卵が染み込んでる。
チーズ：肉フェスで爆売れ！チーズ肉バーガー
【店名】Cheese Cheese Cafe
【住所】東京・恵比寿
【メニュー】ラクレットチーズの肉バーガー 2149円（税込）
店長がチーズの被りものをしてました。
国産の牛肉をこね、強火で3つ一気に焼き上げる。
オーブンで中まで火を通したら、鉄板にのせる。
ハンバーグの上にクレソンを置いたら、その上にハンバーグ、トマト。そしてまたハンバーグ。肉で肉を挟む肉バーガーに。
フランス産のラクレットチーズを使用。焼いた時にナッツの香りがして、水分が多くトローリとするチーズだそうです。
このチーズを肉バーガーの上からかければ完成。
デミグラスソースは一切なし、チーズをソースに食べます。
相葉くん：ワイルドな味がする。
翔くん：強めのチーズハンバーグ。
焼き鳥：名店の店主が修行する焼き鳥屋
【店名】鳥よし
【住所】東京・銀座
【メニュー】やきとり
福島県産 伊達鶏を使用。クセがなくうま味とコクがあり、柔らかい。
焼きは近火の強火。早く仕上がるため、肉汁を閉じ込めたまま焼き上がるため、ジューシーに。
もも…外はパリッと中はふっくら柔らかく仕上げる
レバー…口の中でとろける濃厚な味わい
せせり…鶏の首部分で弾力があり、ジューシー
ちょうちん…希少部位の鶏の卵胞
高梨沙羅さん：炭火の香ばしい香りとお肉の柔らかさと塩加減もちょうどいい。
（ちょうちん）濃厚。黄身みたいな感じ。炙られてるのでより黄身の濃厚さが増して、内臓系のお肉と絡んでスゴく美味しい。
あんこ：食べログ ベスト・スイーツ・オブ・ザイヤー 4回獲得 たいやき
【店名】ひいらぎ
【住所】東京・恵比寿
【メニュー】たいやき 1匹150円（税込）
お客さん：たいやきじゃない食感
皮は限りなく薄く、パリッパリ。
生地に、北海道産小豆100％のあんこをたっぷりのせ、片面を15分焼く。
もう片面に生地を流し、閉じて15分。さらにひっくり返して15分、またひっくり返して15分！
火が消えるか消えないかギリギリで焼いているため、周りがパリパリで中がトロッとしている。
半分に割るとパリパリと音が鳴るくらいです。
にの：食べやすい。あんこがいっぱい食べれる。
